Con la preziosa trasparenza del rosso di un tramonto, una proposta alternativa al tè, che proviene unicamente da una regione arida del Sud Africa, dove crescono cespugli simili a ginestre. Dai rametti e dalle foglie aghiformi si ricava questa bevanda che oggi è consumata persino in Cina, patria del tè.

 

É molto apprezzata per il sapore rotondo appena maltato e per l’aroma che ricorda la nocciola. Priva di teina e di tannini, è ricchissima di vitamina C, sali minerali e antiossidanti.

Rinfresca e disseta, eccellente al naturale, ma si può dolcificare e gustare anche con l’aggiunta di limone o, secondo l’uso africano, di latte.

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Aroma e sapore non si alterano anche con infusioni prolungate.