Dalle origini, "Ravasio Caffè", come un artigiano che ama il proprio lavoro, affonda le sue radici in quella che è la vera materia prima, il cuore, producendo ogni giorno caffè "fatto con amore".
"Od svých počátků zapouští Ravasio Caffè své kořeny do skutečné suroviny, do srdce, stejně jako řemeslník milující svoji práci, a tak každý den vyrábí
kávu s láskou." Sergio Ravasio
první polovina
devatenáctého století
Psala se první polovina devatenáctého století, když rodina Ravasio, tedy dědeček Stefano, vstoupila do světa obchodu s produkty které se dříve nazývaly 'koloniálními'.
V roce 1940 se otec Lorenzo po letech práce v Potravinářském družstvu ILVA v Lovere rozhodl otevřít “Koloniál Ravasio” v místě, které se poté stalo historickým sídlem v Bergamu, ve Via Zambonate 41.
roky
1940-1950
Společně s importováním a prodejem koření, smíšeného zboží a koloniálních výrobků se Lorenzo stará i o první pražení zelené kávy a používá k tomu malou plynovou pražírnu o kapacitě 3 kg.
Druhá světová válka však rodinu přinutila výrobu kávy přerušit.
roky
1989-2000
Je třeba počkat až do roku 1989, kdy Sergio Ravasio díky dlouholetému
vzdělávání se rodinném podniku a různým profesním zkušenostem ve světě kávy založil společnost zabývající se obchodem s kávou.
Zatímco „Koloniál Ravasio“ byl po 60 letech činnosti zavřen, Sergio dal život nové podnikatelské realitě: směsím se jménem "Ravasio Caffè".
roky
2000-2010
Zpočátku byla výroba směsí „Ravasio Caffè“ svěřena externím pražírnám, ale vždy pod dohledem Sergia a jeho otce Lorenza.
V roce 2008 se po získání certifikátu kvality ISO 9001:2008 jeden sen stal skutečností: instalace nového výrobního zařízení. "Ravasio Caffè" si může zcela samostatně vybírat suroviny a sledovat jejich zpracování.
roky
2010-DNES
V roce 2013 si výrobní kapacita vyžádala výměnu zařízení za systém ekologického pražení. O dva roky později byl vybudován nový sklad pro uskladnění surovin, který umožňuje komplexní monitorování výroby.
Po získání certifikátu Bio a Fairtraide, "Ravasio Caffè" stalo styčným bodem ve světě kávy.
